Ретинол, ретинілпальмітат і бета-каротин: чим відрізняються форми вітаміну А
Вітамін А часто сприймають як одну конкретну речовину, проте насправді ця назва об’єднує групу жиророзчинних сполук. У складі продуктів харчування та дієтичних добавок можна зустріти ретинол, ретинілпальмітат, ретинілацетат і бета-каротин. Вони пов’язані між собою, але по-різному засвоюються, перетворюються та використовуються організмом. Розуміння відмінностей між формами допомагає правильно читати склад добавок і не орієнтуватися лише на … Читати далі